De les cases i carrers medievals han perdurat aquells elements excavats a la roca: sitges, banquetes dels murs, forats per a pals de fusta i altres encaixos, canalitzacions, escales... Durant l'època medieval, la part urbana ocupava l'espai situat entre la muralla romana i la zona d'activitats econòmiques entorn la pedrera i la cisterna. Per construir les cases utilitzaven la mateixa tècnica que els ibers. Les cases cristianes tenien una sitja per emmagatzemar-hi aliments com el gra i també una llar d'argila al terra. Totalment excavades a la roca, les sitges són un dels elements més característics de l'Olèrdola medieval. El cereal emmagatzemat era suficient per alimentar una família durant un any.